PIATTI
Siamo lieti di presentarvi il nostro menù, ricco di sapori autentici e ingredienti freschi. Iniziate il vostro viaggio culinario con i nostri gustosi antipasti, perfetti per condividere con amici e familiari.
Continuate con le nostre insalate fresche e nutrienti, preparate con verdure di stagione.
I nostri primi piatti, preparati con pasta fatta in casa, vi delizieranno con i loro sapori tradizionali.
I nostri secondi piatti, a base di carne Angus di qualità, vi lasceranno senza parole.
E per finire, lasciatevi tentare dalle nostre deliziose prelibatezze dolci.
Non dimenticate di chiedere al nostro chef i piatti speciali disponibili, in base alla stagione o su richiesta.
Buon appetito!
ANTIPASTI
Gli antipasti sono un invito alla scoperta dei sapori autentici del Ticino, con una selezione di specialità locali come la degustazione di formaggi del territorio, affettati ticinesi, salame e büshion. Lasciatevi sorprendere dalle ricchezze culinarie del nostro bel Cantone.
PIATTO TICINESE
CHF25.-
Assapora pregiati affettati locali prodotti artigianalmente.
SALAMETTO
CHF7.-
Un prodotto artigianale del territorio.
BÜScIÓN
CHF9.-/100g
Una piccola delizia, fresca e cremosa, un formaggino tipico degli alpeggi Ticinesi.
FORMAGGIO DELL'ALPE
CHF9.-
Un formaggio a pasta semicotta dalle note aromatiche, proveniente dagli Alpeggi locali.
FORMAGGELLA
CHF7.-
Un formaggio cremoso dal sapore autentico Ticinese.
INSALATE
Scoprite l'esperienza autentica del gusto Ticinese con le nostre insalate preparate con ingredienti freschi e locali.
VERDE
CHF5.-
Insalata verde fresca e croccante, selezione di stagione.
MISTA
CHF7.-
Insalata mista fresca, croccante e nutriente, foglie verdi, pomodoro, carota, cetriolo e ravanello.
CAPRESE
CHF12.-
Con una gustosa mozzarella, pomodori e basilico fresco.
PRIMI PIATTI
I nostri primi piatti sono preparati con ingredienti di alta qualità, cotti con cura per preservare i sapori autentici della cucina Ticinese e italiana. Scegli tra una vasta gamma di piatti cucinati con brodo di carne o verdura, formaggi, spezie, funghi, salsiccia e verdure fresche di stagione. Ogni boccone sarà un'esperienza culinaria indimenticabile.
RAVIOLONE DEL SOLE
CHF18.-
Pasta tirata a mano con spinaci, ricotta, tuorlo d'uovo colante, burro e salvia in salsa speziata.
PAPPARDELLE SPRüCH
CHF21.-
Con sugo di luganighetta al Merlot e pecorino, un'accattivante sinfonia di gusti per stupire il vostro palato.
PAPPARDELLE ALLA BOSCAIOLA
CHF18.-
Con funghi porcini e luganighetta: un equilibrio perfetto di sapori.
RISOTTO MERLOT E FORMAGGI DELL'ALPE
CHF21.-
Riso, formaggi dell'Alpe e Merlot si fondono in un'esplosione di gusto. Minimo 2 persone.
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI
CHF18.-
Il sapore intenso dei funghi porcini si sposa alla perfezione con la cremosità del risotto. Minimo 2 persone.
GNOCCHI ALLA FONDUTA
CHF18.-
Morbidi e delicati, si sposano perfettamente con la fonduta filante e saporita.
GNOCCHI BURRO E SALVIA
CHF16.-
La semplicità di pochi ingredienti di qualità è la chiave per un piatto perfetto.
MINESTRONE CON FORMAGGELLA
CHF13.-
CHF10.- senza formaggella
Un'esplosione di gusto in ogni cucchiaio: verdure fresche, legumi, spezie aromatiche e una cremosa formaggella.
SECONDI PIATTI
Scoprite il gusto dei nostri secondi piatti, preparati con ingredienti freschi e di qualità. Ogni porzione è accompagnata da contorni stagionali e in base alla disponibilità, per un'esperienza culinaria completa e soddisfacente.
BRASATO AL MERLOT
CHF27.-
Delizioso brasato al Merlot, cucinato a lungo con polenta cremosa e verdure di stagione.
ENTRECÔTE DI ANGUS
CHF38.-
Carne di manzo tenera e saporita, servita su pioda di sasso caldo per preservare il calore e il gusto intenso.
TAGLIATA DI ANGUS
CHF38.-
Bistecca succulenta, tagliata a fette per un'esperienza indimenticabile.
OSSOBUCO DI VITELLO CON RISOTTO ALLO ZAFFERANO
CHF32.- / Al momento non disponibile
Un connubio perfetto: tenero ossobuco di vitello e risotto allo zafferano, un'accoppiata gustosa che incanta.
LUGANIGHETTA ALLA GRIGLIA
CHF28.-
Iconica salsiccia ticinese alla griglia, morbida e intensa.
DESSERT
Scoprite il lato dolce delle montagne svizzere con i nostri deliziosi dessert fatti in casa. Il tiramisu è una classica specialità italiana, servita con la sua consistenza morbida e il sapore cremoso. Il dolce del giorno, preparato con maestria dallo chef, vi conquisterà con la sua creatività culinaria e la sua bontà. E se cercate qualcosa di fresco, potrete scegliere tra i nostri gelati artigianali dei produttori locali, dal sapore intenso e autentico.