PIATTI
Siamo lieti di presentarvi il nostro menù, ricco di sapori autentici e ingredienti freschi. Iniziate il vostro viaggio culinario con i nostri gustosi antipasti, perfetti per condividere con amici e familiari.
Continuate con le nostre insalate fresche e nutrienti, preparate con verdure di stagione.
I nostri primi piatti, preparati con pasta fatta in casa, vi delizieranno con i loro sapori tradizionali.
I nostri secondi piatti, a base di carne Angus di qualità, vi lasceranno senza parole.
E per finire, lasciatevi tentare dalle nostre deliziose prelibatezze dolci.
Non dimenticate di chiedere al nostro chef i piatti speciali disponibili, in base alla stagione o su richiesta.
Buon appetito!
ANTIPASTI
Gli antipasti sono un invito alla scoperta dei sapori autentici del Ticino, con una selezione di specialità locali come la degustazione di formaggi del territorio, affettati ticinesi, salame e büshion. Lasciatevi sorprendere dalle ricchezze culinarie del nostro bel Cantone.
PIATTO TICINESE
CHF18.- Porzione S da circa 2 fette per tipo
CHF29.- Porzione da circa 4 fette per tipo
CHF38.- Porzione L da circa 6 fette per tipo
Salumeria Nostrana della macelleria Rigozzi Michel di Dongio
SALAMÉTT
CHF8.-
Disponibile stagionalmente e secondo disponibilità.
FORMAGGIO DELL'ALPE
CHF12.-
Formaggio stagionato dell'Alpe Tremorgio della Famiglia Cadoni
Formaggella di mucca
CHF8.-
Formaggio a pasta morbida dell'Azienda Agricola Taddei Marco e Ornella di Largario
Büscion di capra
CHF9.50
Tenero fromaggino cremoso dell'Azienda Agricola Ra Chioranera di Tami Athos e Daniela
BURRATA DELLA CHEF
CHF26.-
Su un letto di prosciutto crudo, sorgono: burrata, frutta di stagione, noci e crema balsamica.
INSALATE
Scoprite l'esperienza autentica del gusto Ticinese con le nostre insalate preparate con ingredienti freschi e locali.
VERDE
CHF7.00
Insalata verde fresca e croccante, selezione di stagione.
MISTA
CHF9.00
Insalata mista fresca, croccante e nutriente, foglie verdi, pomodoro, carota, cetriolo e ravanello.
CAPRESE
CHF15.00
Con una gustosa mozzarella, pomodori e basilico fresco.
BURRATA
CHF19.00
Con una cremosa burrata, pomodori, basilico fresco e pesto di menta con pinoli.
PRIMI PIATTI
I nostri primi piatti sono preparati con ingredienti di alta qualità, cotti con cura per preservare i sapori autentici della cucina Ticinese e italiana. Scegli tra una vasta gamma di piatti cucinati con brodo di carne o verdura, formaggi, spezie, funghi, salsiccia e verdure fresche di stagione. Ogni boccone sarà un'esperienza culinaria indimenticabile.
Gnocchi ALLA CREMA DI büscion
CHF25.-
Fatti in casa con patate, farina, uova e ortica.
Accompagnati da crema di Büscion e cacao.
Tagliolini al tartufo
CHF29.-
Tagliolini sottili, tartufo nero, aroma intenso!
RISOTTO al tartufo
CHF29.-
Tartufo finemente tritato dentro ad un cremoso risotto per minimo 2 persone.
RISOTTO MERLOT E FORMAGGI DELL'ALPE
CHF25.-
Gustoso Merlot in cremoso risotto per minimo 2 persone.
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI
CHF25.-
Morbidi porcini in cremoso risotto per minimo 2 persone.
PAPPARDelle ai funghi porcini
CHF25.-
Pappardelle avvolgenti, ricche di porcini profumati.
MINESTRONE TICINESE
CHF16.- con formaggella di mucca
CHF13.- senza formaggella di mucca
Un'esplosione di gusto in ogni cucchiaio: verdure fresche, legumi e spezie aromatiche.
MILLEFOGLIE DI MELANZANA
CHF31.- con burrata
CHF26.- senza burrata
Su un letto di dolce polpa di pomodoro sorge una buonissima millefoglie di melanzana.
SECONDI PIATTI
Scoprite il gusto dei nostri secondi piatti, preparati con ingredienti freschi e di qualità. Ogni porzione è accompagnata da contorni stagionali e in base alla disponibilità, per un'esperienza culinaria completa e soddisfacente.
BRASATO AL MERLOT
CHF31.-
Delizioso brasato al Merlot, cucinato a lungo con polenta cremosa e verdure di stagione.
Attualmente disponibile solo su riservazione.
ROASTBEEF
CHF31.-
Carne bovina tagliata fresca, servita con patate al forno e verdure oppure insalata mista.
ENTRECÔTE DI LIMOUSINE CH
CHF43.-
Carne di manzo tenera e saporita, servita su pioda di sasso caldo per preservare il calore e il gusto intenso.
Porzione da circa 250g
TAGLIATA DI ANGUS
CHF45.-
Bistecca succulenta, tagliata a fette per un'esperienza indimenticabile.
Porzione da circa 250g
LUGANIGHETTA ALLA GRIGLIA
CHF29.-
Iconica salsiccia ticinese alla griglia, morbida e intensa.
Attualmente disponibile solo su riservazione.
DESSERT
Scoprite il lato dolce delle montagne svizzere con i nostri deliziosi dessert fatti in casa. Il tiramisu è una classica specialità italiana, servita con la sua consistenza morbida e il sapore cremoso. Il dolce del giorno, preparato con maestria dallo chef, vi conquisterà con la sua creatività culinaria e la sua bontà.
TIRAMISÙ
CHF9.-
Savoiardi al caffe, crema al mascarpone e cacao amaro.
Cheesecake al pistacchio
CHF9.-
Una porzione di cremosa Cheesecake al pistacchio.
Disponibile su riservazione o in base a disponibilità.
MOUSSE AL TOBLERONE
CHF9.-
Dolce mousse al Toblerone Svizzero.
PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO
CHF9.-
Morbida, fresca e con tanta frutta fresca dei nostri boschi.
SEMIFREDDO AI FRUTTI DI BOSCO
CHF9.-
Cremoso, leggero e con variopinte bacche di stagione.
CRÊPES DELLA CASA
CHF9.-
Diversi gusti a scelta in loco o su riservazione.
Disponibile su riservazione o in base a disponibilità.