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Cascata Sprüch: l'armonia tra natura e sapori autentici all'Osteria Grotto Sprüch

Aggiornamento: 22 apr 2023

Cari amici dell'Osteria Grotto Sprüch,


Siamo felici di presentarvi il nostro nuovo piatto esclusivo: la "Cascata Sprüch"! Un tortino di polenta dal cuore fondente di formaggella cremosa, ammollato in una deliziosa crema di funghi porcini.



La nostra cascata è ispirata alla vicina meraviglia naturale che, dopo una bella piovuta, ha ripreso a rilassare gli animi con il dolce suono dell'acqua che cade sulla pietra.



Tagliando il tortino, vedrete la formaggella fondente uscire come una cascata, regalando un piacere culinario senza eguali. In cima, un rametto di timo evoca il bosco che circonda il grotto, donando un tocco aromatico al piatto. Il letto di funghi porcini, morbido e distensivo, richiama i prodotti locali del bosco e la nostra Valle di Blenio.



La formaggella in cottura crea una crosticina dorata e croccante sulla parte superiore, che dona al piatto la sua bellezza. Abbiamo creato questa delizia valorizzando le materie prime, offrendola esclusivamente quando rimane polenta nel paiolo, che normalmente non verrebbe più consumata. Così facendo, l'osteria riduce gli sprechi e getta solo ciò che è strettamente necessario.


L'Osteria Grotto Sprüch è una gemma nascosta che abbraccia l'essenza della natura incontaminata. Situata in una posizione panoramica ai margini di un bosco, accanto al dolce suono di un ruscello, l'atmosfera accogliente e familiare dell'osteria invita i visitatori a sperimentare la bellezza della vita rurale e della cucina tradizionale.


Ascoltate il suono delle foglie che frusciano nel vento, il canto degli uccelli e la vista della natura circostante per trovare pace e tranquillità. La sala principale, scavata nella roccia e sovrastata da una grossa pietra, vi farà sentire protetti e confortati. La terrazza, coperta dall'ombra di una pergola di uva americana, è il luogo perfetto per una cena sotto le stelle.


Venite a trascorrere un pomeriggio rilassante con amici e famiglia, gustando la nostra "Cascata Sprüch" e sorseggiando un bicchiere di vino. In estate, godetevi la brezza fresca delle montagne, mentre in inverno l'atmosfera rustica e accogliente dell'osteria crea il luogo ideale per scaldarsi accanto al fuoco del camino.


Vi aspettiamo all'Osteria Grotto Sprüch, il rifugio perfetto per chi cerca una pausa dalla vita frenetica della città e desidera immergersi nella bellezza della natura e della cucina tradizionale. Una destinazione ideale per vivere un'esperienza autentica, indimenticabile e rinvigorente per il corpo e la mente. Ci vediamo presto!

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